Бастурма – это вяленая говяжья вырезка со специями, которая очень популярна на Ближнем Востоке, а особенно в таких странах как Ливан, Египет, Армения. В статье описывается, как приготовить бастурму в домашних условиях, начиная от выбора мяса и заканчивая приготовлением специй. В статье также приводится рецепт для приготовления чамана, смеси специй и пряностей, необходимой для приготовления бастурмы.